Greek coffee... Griechischer Kaffee ist einfach so großartig, dass ich beschlossen habe das griechische Flair ein bißchen mit nach Deutschland zu nehmen und zurück zu Hause ihn mit dem originalen Briki (Kupferkännchen) selbst herzustellen. Der griechische Kaffee wird mit staubfeinen Kaffeepulver und einer Tasseneinheit Wasser (nach Belieben auch ein bißchen Zucker) kurz aufgekocht bis er Basen wirft und dann mit dem Kaffeepulver in der Tasse serviert. Der Kaffeesatz setzt sich schnell ab und der Genuss kann beginnen...
Dazu noch Bougatsa und mal fühlt sich wie in Griechenland... :-)